厨嫂当家-益阳厨嫂当家食品有限公司

       随着社会经济的迅猛发展和人们生活水平的不断提高，餐饮业获得飞速发展。虽然不同门店的规模大小、档次高低、服务水平、管理质量等参差不齐，但从近几年餐饮行业发展状况和经济效益来看，顾客在门店的体验感越好，其经营效益也就越高。因此，门店管理标准化的输出已成是餐饮企业的重中之重,很多公司都将管理流程化运用到了门店实际工作中，并将流程越来越精细化。对餐饮企业来说，精细化的流程是公司的管理精髓，但从只注重出品和服务的顾客角度来看，若没有精细化的流程来规范员工的工作，又哪来所谓好的产品和服务?

      对于餐饮门店的管理来说，制定流程化作业模式，不仅是为了规范团队人员的日常工作，更是为了让店内的所有工作都有章可循，更加职业化地服务好每一位进店顾客。管理流程的制定，能很好也很方便的帮助门店经理有条不紊地管理餐厅门店的人和事。为了做到有章可循，营运部输出了门店楼面日常管理标准视频。视频内容包括水果茶水自助要求、菜品展示时间、冬夏两季作息时间、仓库存放物品规范等，事无巨细，皆有标准。有章可循，有据可依，规范门店的操作规范，制定标准的服务准则，是门店实现标准化管理的前提。但标准重在执行，各门店只有严格执行标准化的流程才能真正实现标准化管理。