2019年3月,历经7个月的筹备,中央厨房新厂已落成。新中央厨房位于益阳市长春镇食品加工园A2栋,共有四层,占地8000平方米。新中央厨房设备齐全,场地分工更明确,整体趋向标准化、规范化。
新厂的建立,标志着我们的“共享厨房”即将开启,“共享”是厨嫂当家引领餐饮企业走向新领域的初衷,在保证食品安全的前提下“门店傻瓜式操作”、口味统一是餐饮行业的新领域。打开对外开放的大门,承接食品加工、支持餐饮同行入驻,是共享厨房的“使命”。作为餐饮行业的新模式,共享厨房这样兼具“商业地产”和餐饮零售属性的“联合餐饮空间”,具备了二大价值优势:
降低成本:缩小厨房面积,房租成本降低,标准化输出,人力成本减少;餐饮流程标准化,大大保证食物的安全和出品品质;同时提高了开店率共享厨房将很快投入运行。新厂的生产能力不仅确保公司进一步发展全国业务并保证对现有门店的产品供应,同时也显示了其长期专注于餐饮行业的决心。